재창업자를 위한 최소 운영비 기준표 – 월 50만 원 이하로 가능한 현실 창업 구조

재창업을 고민하는 사람들 대부분은 ‘다시 망할까 봐’보다 ‘돈이 없어서’ 더 두렵다.
하지만 실제로 폐업 경험자 중 많은 이들이 “고정비 부담” 때문에 사업을 지속하지 못했다.

 

다시 시작하려면 매출보다 먼저 지출 구조를 다시 설계하는 것이 필수다.

이제 창업은 큰 가게를 여는 게 아니라, 고정비를 최소화한 구조로 안정적으로 운영하는 것이 중요하다.

 

이 글에서는 재도전 창업자들이 바로 적용할 수 있는
월 고정비 50만 원 이하 운영 모델을 실제 항목별로 정리했다.

 

즉, 적은 비용으로도 ‘살아남는 구조’를 만드는 방법이다.

 

 

1. 재창업의 핵심은 “수익”보다 “고정비 통제력”이다

대부분의 창업자는 매출 목표를 먼저 세운다.
하지만 실제로 실패를 막는 힘은 **‘얼마를 벌까’가 아니라 ‘얼마를 안 쓰느냐’**에 있다.

예를 들어,

• 월 매출 300만 원에 고정비 250만 원이면 손에 남는 건 거의 없다.
• 반면 월 매출 200만 원이어도 고정비가 50만 원 이하라면 안정적이다.

결국 재창업자는 **‘매출을 키우는 구조’보다 ‘버틸 수 있는 구조’**를 설계해야 한다.
그 출발점이 바로 고정비 최소화다.

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2. 월 고정비 항목 구조 이해하기

일반적인 소상공인 기준으로 고정비는 다음 네 가지다:

구분주요 항목평균 금액비고

공간비	임대료, 관리비	100~300만 원	공유공간 활용 시 10만 원 이하 가능
인건비	아르바이트, 포장 인력	100~200만 원	1인 운영 시 0원
마케팅비	광고, 홍보 콘텐츠	50~100만 원	SNS 자체 운영 시 0원
운영비	재료비, 포장재, 공과금	50~100만 원	수량 조절로 조정 가능

즉, 이 중 공간비와 인건비만 줄여도 고정비의 70% 이상을 줄일 수 있다.
이제 이를 실제 50만 원 이하로 구성할 수 있는 운영 모델로 나눠보자.

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3. 모델 ① 공유주방 기반 소형 외식 창업

추천 대상: 요식업 경험자, 카페 폐업 후 재도전자

항목월 예산비고

공유주방 사용료	25만 원	주 3회, 시간제 이용 기준
재료비	15만 원	예약 주문만 진행
포장재	5만 원	최소 주문 수량만
전기·수도	포함	공유주방 비용에 포함
마케팅비	0원	인스타그램 중심 운영
합계	45만 원	고정비 완성

핵심 포인트:

• 메뉴는 1~2종만 운영
• 생산량은 주문 수량에 맞춰 조절
• SNS 예약제로 재고 0% 유지

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4. 모델 ② SNS 예약형 반찬·디저트 무점포 창업

추천 대상: 집 기반 소규모 생산 가능한 재창업자

항목월 예산비고

공간비	0원	자택 주방 사용
재료비	30만 원	1일 10개 내외 생산 기준
포장재	10만 원	소형 포장 단가 500원 이하 기준
SNS 운영비	0원	직접 운영
공과금·소모품	5만 원	주방세제·소모품 등
합계	45만 원	무점포형 모델 완성

핵심 포인트:

• 지역 기반 픽업 중심 구조
• 하루 생산 수량을 제한해 낭비 최소화
• 고객 DB는 인스타그램 DM으로 관리

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5. 모델 ③ 온라인 디지털 제품 판매 (무재고형)

추천 대상: 콘텐츠 제작형, 블로그·교육 경험자

항목월 예산비고

플랫폼 수수료	5만 원	스마트스토어/크몽/클래스101 등
디자인 툴	2만 원	Canva, Notion 등 유료 기능
마케팅비	10만 원	네이버 검색광고 or 소규모 리타겟
운영비	5만 원	도메인, 이메일 등
합계	22만 원	초저비용 디지털 구조

핵심 포인트:

• 재고 없음 / 제작비 없음
• 한 번 제작하면 무한 판매 가능
• 수익률 90% 이상 확보 가능

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6. 모델 ④ 블로그 기반 무점포 컨설팅·클래스형 창업

추천 대상: 경력, 기술, 노하우가 있는 개인

항목월 예산비고

블로그 도메인	1만 원	연 단위 환산
화상강의 플랫폼	3만 원	줌 or 노션 기반
광고비	10만 원	네이버 블로그 체험단 or 키워드 광고
디자인·도구	5만 원	썸네일·이미지 제작용
합계	19만 원	지식형 재창업 모델 완성

핵심 포인트:

• 지식형 콘텐츠를 디지털 자산으로 변환
• 초기 투자 거의 없음
• 후기 기반 신뢰 누적 가능

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7. 모델 ⑤ 리셀링(Reselling) 기반 무자본 상품 판매

추천 대상: 상품 감각 있는 1인 창업자

항목월 예산비고

도매 사이트 수수료	0원	사입 없이 위탁 가능
배송비	0원	고객 결제 시 포함
플랫폼 수수료	5만 원	네이버 스마트스토어 수수료 등
마케팅비	10만 원	SNS 게시물 부스팅
기타 소모비	5만 원	거래 관리용
합계	20만 원	실질 무자본형 구조

핵심 포인트:

• 재고 없음 / 발송 자동화
• 리스크 거의 없음
• 초보자도 빠르게 진입 가능